超超超开胃下饭的凉拌鸡丝木耳

中午吃➡
凉拌鸡丝木耳、
蒜蓉干贝炒青瓜片、
黑白米饭
都很好吃，记录下凉拌鸡丝木耳做法，学日食记凉拌无骨鸡爪的凉拌汁，因没有柠檬，稍作修改，夏天太开胃了✔
虽然一直胃口很好……

【下方的一小勺用量，可以看看图片中我用的勺子，没有称过大概多少，调料先少量调好尝尝味道再适量添加】

用料  

超超超开胃下饭的凉拌鸡丝木耳的做法  

1. 鸡腿放锅里倒入凉水开小火慢煮，用筷子轻易插入即煮熟，捞出过下凉水，再手撕成小块（骨头不用）备用。泡发的木耳捞出放开水里煮熟，再捞出过下凉水备用。胡萝卜丝随着也放入煮过木耳的开水里焯下捞出备用。
   

2. 【我用的勺子是这种】
   煮菜期间，可以拿一个碗，放入蒜末、香菜碎、小米椒碎，再倒入生抽3小勺、陈醋3小勺、香油半小勺、浓缩苹果醋半瓷勺、百香果肉1个、再倒入1小勺凉白开或者煮鸡肉的鸡汤，然后所有调料拌匀。

3. 然后将准备好的木耳摆盘底，将鸡丝和胡萝卜丝拌匀，拨散均匀摆在木耳上面，淋上调好的酱汁即可。

4. 中午吃的～