凉拌鸡腿三丝（超级开胃菜）
来源：菜肴屋 阅读：1.34W 次
本意是用青笋，粉丝，胡萝卜来做的，结果忘了买粉丝😂最后用的鸡腿，没想到味道还不错！
用料
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 藤椒油 | 克 |
| 糖 | 少许（不喜欢不加） |
| 青笋 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 豆芽 | 几毛钱的 |
| 生抽 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 鸡精 | （可不加） |
| 辣椒油 | 适量 |
| 熟花生米 | 适量 |
| 鸡腿 | 两只 |
| 大葱 | 煮鸡腿用 |
| 料酒 | 煮鸡腿用 |
| 八角 | 煮鸡腿用 |
凉拌鸡腿三丝（超级开胃菜）的做法
胡萝卜青笋切丝备用，青笋加少许盐更脆
![凉拌鸡腿三丝（超级开胃菜）的做法步骤图 第2张]( "凉拌鸡腿三丝（超级开胃菜）的做法步骤图 第2张")
胡萝卜，豆芽，加入烧开水里面煮一下，捞出放凉备用
![凉拌鸡腿三丝（超级开胃菜）的做法步骤图 第3张]( "凉拌鸡腿三丝（超级开胃菜）的做法步骤图 第3张")
鸡腿加入花椒，八角，料酒，大葱段，少许盐放水里煮熟，放凉后手撕成块备用
![凉拌鸡腿三丝（超级开胃菜）的做法步骤图 第4张]( "凉拌鸡腿三丝（超级开胃菜）的做法步骤图 第4张")
把青笋，胡萝卜，抖音，鸡腿放一个大碗里，加入蒜，生抽，味精，白糖，少许醋，藤椒油，油辣椒，熟花生米，拌匀装盘即可！
![凉拌鸡腿三丝（超级开胃菜）的做法步骤图 第5张]( "凉拌鸡腿三丝（超级开胃菜）的做法步骤图 第5张")
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