开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉
来源：菜肴屋 阅读：1.84W 次
今天朋友来家，想要吃柠檬鸡，于是尝试了一下，非常成功！
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 柠檬 | 半个 |
| 香菜 | 3根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 醋 | 1勺 |
鸡腿肉去骨，加入去腥三件套葱姜料酒煮熟，放凉切块备用，柠檬稍微挤汁然后切片，香菜切碎备用。
![开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉的做法步骤图 第2张]( "开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉的做法步骤图 第2张")
蒜末切碎放入碗中，干辣椒热油炸香，泼入蒜末中，此时香味就出来了！
![开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉的做法步骤图 第3张]( "开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉的做法步骤图 第3张")
一勺生抽，一勺蒸鱼豉油（或者直接两勺生抽）
![开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉的做法步骤图 第4张]( "开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉的做法步骤图 第4张")
一小勺白醋，一小勺糖，几滴花椒油提味
![开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉的做法步骤图 第5张]( "开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉的做法步骤图 第5张")
最后撒入芝麻，拌匀即可！柠香四溢，非常好吃！！
![开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉的做法步骤图 第6张]( "开胃凉菜-凉拌柠檬鸡腿肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
个人认为用干辣椒炸的热油泼在蒜上，比一般教程里直接放小米辣更香！
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