凉拌酸辣柠檬鸡丝——盛夏的开胃良品
来源:菜肴屋 阅读:3.1W 次
中午炖了椰子鸡汤,鸡肉不太有人吃了,于是留到晚上做了个凉拌柠檬鸡丝。
用料
鸡胸肉 | 块 |
黄瓜 | 半根 |
大蒜 | 4瓣 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 2个 |
盐 | 少量 |
生抽 | 适量 |
生姜 | 2片 |
小葱 | 2根 |
凉拌酸辣柠檬鸡丝——盛夏的开胃良品的做法
煮熟的鸡肉(鸡胸、鸡腿都可以)撕成丝,稍微撕细一点,可以入味。黄瓜切丝。
一个柠檬洗净,切两片放旁边备用,其余挤柠檬汁到碗里。大蒜、姜切末,放入柠檬汁里。小米辣切圈,小葱切成葱花。再往柠檬汁里加入少许盐和生抽,搅匀,倒入鸡丝和黄瓜上,拌匀。
最后再降小米辣、葱花、柠檬加入鸡丝中拌匀。保鲜膜封好,放入冰箱冷藏半小时,着急吃也可以不冷藏。
小贴士
这道菜不用加油,清清爽爽,酸辣开胃,很适合减肥吃哦,另外如果有小朋友吃,盛起来一点再放小米辣。试试吧
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