夏日开胃凉菜-柠檬酸辣凤爪

用料  

夏日开胃凉菜-柠檬酸辣凤爪的做法  

1. 凤爪洗干净切块，冷水下锅，放入葱结、姜片、盐、陈皮、八角、盐、料酒，煮开后撇去浮沫，中火煮12分钟左右。

2. 姜蒜辣椒洋葱切末，柠檬切片，挖去柠檬核备用。

3. 凤爪煮好后捞出泡入冷水，用纯净水多洗几次，知道凉透干净为止。

4. 将泡鸡爪的材料全部倒入，搅拌均匀，送入冰箱，冷藏4小时左右就能吃了，一般中午做晚上和夜宵吃。

5. 搅拌均匀差不多能覆盖的状态，放入冰箱后一小时拿出来搅拌一下入味更均匀。

6. 开吃，停不下来呀。