柠檬🍋酸辣开胃鸡爪
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用料
| 鸡爪2斤 | 只 |
| 姜3 | 片 |
| 料酒2 | 勺 |
| 八角3 | 个 |
| 花椒1小把 | 粒 |
| 葱1根（以上材料跟鸡爪一起下锅煮熟） | |
| 柠檬2 | 个 |
| 小米椒2 | 个 |
| 蒜1个 | 瓣 |
| 白醋4勺 | 勺 |
| 白糖2勺 | 克 |
| 生抽6勺 | 勺 |
| 香菜1小把 | 根 |
| 香油2勺 | 勺 |
| 陈醋3勺 | 勺 |
| 料酒1勺 | |
| 冰水1.5L |
柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法
把鸡爪切小块洗净冷水下锅，加入葱姜八角花椒料酒2勺。煮开后转中火煮10-15分钟。煮过的其他调味料都不要，把鸡爪捞出，放入提前准备好的冰水中，泡10分钟左右即可
![柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤图 第2张]( "柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤图 第2张")
柠檬要去籽，不然泡出来的鸡爪会带苦味
![柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤图 第3张]( "柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤图 第3张")
配菜跟调味汁，看不清楚的可以看看配料表（个人口味喜欢辣的可以多加点小米辣，辣椒油都可以，还可以加一些配菜:比如花生，青瓜，豆芽，腐竹都很不错，配菜建议吃之前半个小时再加进去搅拌均匀就可以啦😋）
![柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤图 第4张]( "柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤图 第4张")
所有配料到下去后，搅拌均匀就可以啦
![柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤图 第5张]( "柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤图 第5张")
这就是柠檬🍋酸辣鸡爪该有的样子（不行啦我口水都要流出来了😍）
![柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤图 第6张]( "柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤图 第6张")
柠檬酸辣鸡爪做好后，建议放冰箱里冷藏4个小时以上再吃。或者当天晚上做好放冰箱冷藏，隔天再吃，鸡爪会更入味（有时间条件的。建议在冷藏过程中多翻动几次，让汤汁更好的渗透到鸡爪里）
好啦，今天的分享就到这里啦，感谢大家的关注💐![柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤图 第7张]( "柠檬🍋酸辣开胃鸡爪的做法步骤图 第7张")
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