酸辣开胃小吃,爽脆超好吃的柠檬酸辣鸡爪
来源:菜肴屋 阅读:2.37W 次
今天做的是很火的网红酸辣柠檬鸡爪,很开胃的美食,追剧好伴侣,超简单超好吃滴!零基础教程!赶快学起来哈~~
用料
鸡爪 | 20只 |
柠檬 | 1个 |
小米辣 | 7个 |
蒜 | 8瓣 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 5片 |
酸辣开胃小吃,爽脆超好吃的柠檬酸辣鸡爪的做法
所有食材洗净,鸡爪切掉指甲,再从中间切开分至两半,这样更好入味。冷水入锅,再加入几节葱段、几块姜片及2勺料酒,盖上盖子焖煮30分钟左右。煮鸡爪的时候正好可以切配料及调制酱料。
鸡爪煮熟后捞出过凉水,凉水浸泡十多分钟后捞出沥干水分,放入大点的容器中。
切备用配料,姜蒜切末,香葱、香菜及小米椒切小段,柠檬切片。
调制备用酱料,把1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、4勺生抽、1勺香油、1小勺盐、1小勺糖、1勺耗油放在碗里调和搅拌均匀。
把切好的葱姜蒜、香菜、小米椒、柠檬及调制好的酱料倒在鸡爪上面,再加入香菜,再戴上一次性手套搅拌均匀即可。
用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏几个小时,味道好极了,超级入味。喜欢美食的朋友,想学做菜,都可以添加达达好友
备注:下厨房
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小贴士
1、鸡爪切开更入味,想更入味的话还可以切的更小些
2、 鸡爪煮熟后用凉水浸泡后会更有弹性,口感会更好
3、 放冰箱冷藏几个小时后更入味哦
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