开胃小吃～酸辣柠檬凤爪

封闭期，拿起啤酒是不是没有朋友陪伴呢～有了这道下酒小菜，要什么酒友，根本自己就不够吃😂

用料  

开胃小吃～酸辣柠檬凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净，剪掉指尖，每个鸡爪分三段，沥干水分。

2. 鸡爪、姜片入凉水，一小勺盐，两勺料酒去腥，煮开，大约15分钟。

3. 煮鸡爪的同时，将洋葱、柠檬、姜切片，大蒜、葱、小米椒切碎，藤椒一小把…

4. 生抽10勺，香醋8勺，蚝油1勺，盐、糖各1勺，搅拌均匀，尽量使糖盐融化。

5. 将煮沸的鸡爪凉水多遍冲洗，洗去浮沫洗干净，在凉水中放入冻好的冰块，让鸡爪更Q弹～大约泡10分钟至冰块全都融化。

6. 倒掉水沥干，将腌制料碗中的酱汁全部倒入拌匀。

7. 再把洋葱、柠檬、葱、算、小米椒圈、藤椒倒入。

8. 搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，中间翻拌几次，5个小时后……好吃的根本停不下来～～