开胃柠檬百香果酸辣凤爪
来源:菜肴屋 阅读:2.41W 次
酸酸辣辣的凤爪超级开胃,看剧吃到停不下来~ 看起来配料多 实际做起来非常简单喔!
用料
鸡爪 | 14只 |
百香果 | 2个 |
大蒜 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 5个 |
洋葱 | 半个 |
小葱/香菜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
米醋 | 适量 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
开胃柠檬百香果酸辣凤爪的做法
鸡爪切成两半,冷水下锅,加姜片和料酒去腥,煮8分钟
煮好了鸡爪先放入冰水中(放冰水可使鸡爪更有弹性)。将洋葱,蒜,香菜,小米椒切碎,掏出百香果,柠檬切片,柠檬一定要去籽!!!不然会变苦。切好全放入碗中,加入生抽,米醋,蚝油和香油。调好后可以尝一下是不是合不合适,再适当添加。最后把鸡爪放入调料里泡着就可以啦,我一般泡3个小时左右就开吃~鸡爪越泡越入味哦!
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