陕西烩米皮

学做的烩米皮，记录一下。

用料  

陕西烩米皮的做法  

1. 热锅下油，
   放干辣椒段爆香，
   放蒜苗和姜蒜粒，
   爆香。

2. 放豆芽炒一会儿。

3. 加水，煮沸。

4. 放米皮煮至水开。

5. 放盐，味精。
   酱油，醋约1:1等量放，或者醋略少。
   
   尝尝味。

6. 放入菠菜和土豆丝，煮至水开，关火。