陕北大烩菜

用料  

陕北大烩菜的做法  

1. 土豆切块

2. 老豆腐切块

3. 酸菜多次淘洗，切丝

4. 陕北粉条泡发

5. 排骨焯水，家里有几块鸡块，也一起焯水去沫，捞出备用。葱姜蒜大料炒香放入排骨鸡肉，加入料酒生抽酱油等。翻炒加入开水慢炖。

6. 待肉快烂时，加适量盐，加入土豆豆腐慢炖

7. 土豆快熟时加入酸菜粉条

8. 收汁

9. 盛盘