陕北大粽子

陕北粽子，特点个大，软糯，由糯米和红枣制作，撒点白糖更好吃。

用料  

陕北大粽子的做法  

1. 这个季节新粽叶还没上来，商家有存的去年的粽叶（冷冻保存）依然翠绿色。我买了两把粽叶。

2. 洗干净粽叶和马莲，用开水烫一下，粽叶变软好包。

3. 红枣洗干净泡5小时，糯米也同样泡5小时，我这个红枣太干泡了一晚上，糯米也跟着泡了一晚上。

4. 一般三片粽叶包一个粽子。第一片打底卷成桶，第二片粽叶掺在第一片粽叶上，第三片粽叶掺好粽桶就打好了。最下面放一颗红枣，撒一层糯米，再放三颗红枣，再撒一层糯米，包好形状用马莲扎紧就算完成了。一定要捆绑紧，不然糯米就漏出来了。

5. 包好的样子。

6. 全部包好。

7. 摆在铁锅里，尽量摆紧，少留缝隙。

8. 水壶烧开水，浇在锅里，水一定要没过粽子。

9. 防止粽子煮散，放一个蒸抽，上面放一盆水压上。盖上盖子全程小火煮4小时。

10. 中途需要续水三次，满家都飘的粽香味。煮好了，等不及了都。

11. 赶紧剥一个吃。不撒糖是原味，红枣有甜味，撒点白糖更甜。

12. 我一连吃了三个，太过瘾了。

13. 个大，囔口。