【清爽好味】 凉拌柠檬鸡腿肉丝
来源:菜肴屋 阅读:7.22K 次
低脂又美味,夏日解馋首选😋
用料
琵琶鸡腿肉 | 2只 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 1克 |
姜 | 5片 |
蒜蓉 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
小米辣 | 1-2个 |
香菜 | 3根 |
蚝油 | 1勺 |
细砂糖 | 1克 |
烘培白芝麻 | 少许 |
凉拌醋 | 2勺 |
花生油 | 少许 |
【清爽好味】 凉拌柠檬鸡腿肉丝的做法
鸡腿解冻后冷水下锅加姜葱、料酒、盐,大火煮开;
这琵琶鸡腿比较小10-15分钟左右(如果是大鸡腿就20分钟)煮滚煮熟后捞起摊凉;
用一次性食物手套将其撕成肉丝;
🍋新鲜柠檬一半切片一半挤汁;
加上蒜末香菜柠檬片白芝麻;
调个凉拌料汁(生抽+蚝油+白糖+香油),烧热花生油淋在上面,搅拌均匀浇上柠檬汁即可。
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