鸡丝凉面，超级开胃的一道美食

广东的夏天已经到了，天气太热胃口就不好，想到了凉拌鸡丝凉面，这道美食真的是超级的开胃，一盘一下秒光，一碗不够吃的节奏

用料  

鸡丝凉面，超级开胃的一道美食的做法  

1. 准备好所有食材，鸡胸肉煮熟，用冷水浸泡一会儿撕成小条备用，黄瓜、胡萝卜、西葫芦洗净切丝

2. 锅内加入清水，水开放进面条煮约8-10分钟（我这个是碱水干面条，所以需要煮的时间比较久），煮好捞出过冷水，面条口感会更劲道

3. 花生米碾碎，花生碎、芝麻加入辣椒面中，烧开两勺油淋入碗内

4. 加2勺米醋

5. 加2勺生抽

6. 加1勺蚝油

7. 把鸡丝、黄瓜、红萝卜丝、西葫芦摆面条上，淋上调好的酱汁，真的好香啊……

8. 充分拌均匀，色泽鲜艳，有荤有素，特别的鲜香，一盘秒光

小贴士

面条煮的时候多加点水，煮好的面条一定要过冷水，这样的面条有劲道，口感更好
鸡胸肉煮熟，煮好要用冰水浸泡一会儿，肉质更紧实