酸豆角肉沫下饭酸爽开胃菜

用料  

酸豆角肉沫下饭酸爽开胃菜的做法  

1. 酸豆角切丁，肉切沫，泡椒切碎，备用

2. 热锅倒油，葱姜下锅翻炒，倒入肉沫翻炒变色，加入生抽适量

3. 点一点水，肉沫稍微煮一下，加入酸豆角翻炒，加入适量水炖片刻，酸豆角有盐，不需要再加。

4. 炖十分钟左右，水分差不多收干，加入适量鸡精，青蒜叶，出锅。