下饭菜:肉沫酸豆角
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用料
泡豇豆 | 400克 |
肉末 | 50克 |
干豆豉 | 1勺 |
泡椒酱 | 1勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 1/2勺 |
白胡椒粉 | 2克 |
生抽 | 1/2勺 |
耗油 | 1/3勺 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜:肉沫酸豆角的做法
肉沫用料酒,白胡椒粉,生抽,耗油搅拌均匀腌制十分钟。
泡豇豆清洗两遍,切丁备用
准备剁椒酱和干豆豉
锅热放油,先放豆豉,煸炒出香味,放剁椒酱,葱姜末翻炒出红油。
放肉沫炒散,加入酸豆角丁,翻炒一分钟,加生抽,一点白糖,加一点水,翻炒三分钟。
撒入蒜末,鸡精,翻炒均匀出锅。
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