肉沫酸豆角
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一道川菜，酸辣爽.
用料
| 酸豇豆 | 400克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 蒜 | 切沫 |
| 姜 | 切沫 |
| 油 | 适量多点 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 泡椒 | 10个 |
| 小米辣 | 10个 |
| 红泡椒 | 20个 |
肉沫酸豆角的做法
豆角泡两小时后切细，辣椒全部切末待用.烧水焯水豆角.
![肉沫酸豆角的做法图解 肉沫酸豆角的做法步骤 第2张]( "肉沫酸豆角的做法图解 肉沫酸豆角的做法步骤 第2张")
烧锅，下油烧热到冒烟，到出.放新油.烧热下葱，蒜沫爆香、在放泡椒，小米辣，红泡椒依次加入爆香、炒出红色，下肉沫炒变色，放料酒.蚝油炒香.放白糖.最后放入鸡精调味.炒均出锅.
放上香菜
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