比豆角肉沫好吃的榄菜豆角肉沫

超级超级下饭，夏季没有胃口的时候煮上一盘，我可以吃下两大碗米饭呢～喜欢辣的朋友，记得多加点辣椒呀～

用料  

比豆角肉沫好吃的榄菜豆角肉沫的做法  

1. 1：四季豆洗干净，切碎，然后焯水，（焯水的时候加一点油，会让蔬菜更鲜绿）
   焯水好后捞出冲冷水沥干备用（用冷水冲下会更脆）
   2：猪肉剁碎加姜酒生抽淀粉油腌一下备用
   

2. 3：锅烧热放油，油热后放入蒜米辣椒爆香，放入肉末翻炒，半熟的时候加入一大勺榄菜翻炒几下，可以加入一点点(很小一点)糖提鲜
   4：加入四季豆翻炒均匀，加一点点老抽上色(可不加)，尝下咸淡，因为榄菜比较咸，如果淡就适量加点盐，合适就不加了。

小贴士

1.选豆角的时候选那种比较绿比较嫩的会更好哦
2.喜欢辣的可以多加点辣椒哦