时蔬之旅：开胃下饭的豆丁酸豆角

培仁老师的菜谱
💕回到最简单的满足💕

用料  

时蔬之旅：开胃下饭的豆丁酸豆角的做法  

1. 外边买的酸豆角，开袋取3分之2（为什么不全用？因为剩余的包包子用啦😝）冲洗1遍，切丁
   可以整包都使用了，增加豆干的量即可，红彩椒用一半，剩余的按自己的口味增减，调整
   豆干切丁

2. 彩椒切丁，姜蒜切沫，可选的干辣椒段

3. 油稍多一点点，中火，先炒豆干，豆干开始往锅外跳时

4. 放姜沫，蒜沫，干辣椒段，炒香

5. 放红彩椒（或小米椒），翻炒均匀

6. 加入酸豆角丁，翻炒均匀

7. 加入糖，翻炒

8. 当闻到酸豆角出香味或看见豆角变的油亮亮的，没有水分的时候，出锅！

9. 一盘开胃，下饭菜
   夏天没有胃口的时候
   配面，配粥
   让你又开心起来😋😋😋
   

10. 剩余的酸豆角在包子里😊

11. 酸豆角牛肉包😍😍😍

小贴士

放辣椒炒更开胃
吃不完可以装瓶冷藏
也可以吃多少做多少