自制酸豆角,酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二
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酸豆角自己做的,比较放心,而且超级简单啊
用料
豆角 | 适量 |
干辣椒 | 个 |
姜 | 片 |
葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
自制酸豆角,酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法
新鲜豇豆洗净沥干水分,切成小段
拌入盐(喜欢辣的可以加辣椒面)
密封罐装好(不可以装太满),常温发酵,每天放一下气,夏天两三天就酸了,不着急吃的话移步冰箱冷藏保存
是彩椒卤牛肉的酸豆角,也是很好吃
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