炒麦螺

用料  

炒麦螺的做法  

1. 将蒜头拍扁切碎，干辣椒切碎

2. 将耗油，白糖，料酒，酱油放入碗中拌匀

3. 锅热，倒入食用油。等油7分热加入蒜头碎，干辣椒碎。炒30秒倒入洗干净的麦螺，一起翻炒。倒入酱料，继续翻炒，让每一颗的麦螺都沾到酱料，大概五六分钟出锅。

小贴士

1.麦螺需要多次清洗
2.因为我是洗干净没有沥干直接炒的，所以在炒的过程中没有加水，到最后炒完收汁了。
3.葱是用来装饰的。