牛肉炒苦瓜

🌵夏天来了。

苦瓜清热下火。

这个小炒做法很经典。

重要的还好吃。

下饭下粥就可。

用料  

牛肉炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜去籽切块，用盐腌制下洗净。牛肉切块用适量的酱油，蚝油，淀粉，盐，抓匀腌制下。下油锅倒入牛肉煸炒下。

2. 加入蒜，豆豉。煸炒几下。倒出，

3. 油锅加蒜，倒入洗好的苦瓜，加适量盐，白糖。大火煸炒几下。加点水炒变色。

4. 加入炒好的牛肉翻几下炒入味。

5. 出锅。