家常蛤蜊

我们家那位奉为朝圣的菜

用料  

家常蛤蜊的做法  

1. 将蛤蜊洗净，同冷水一起放在锅里烧开，开口后捞出并放冷水冲洗干净。

2. 所有大蒜切蒜末，大蒜叶子洗净切段。

3. 放油烧热，大蒜末放入炒香后将蛤蜊倒入锅中翻炒。

4. 放大蒜叶子，倒入生抽，生抽可多一些。翻炒均匀后撒盐，再炒均匀后出锅。