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最任性的烧烤：龙虾，生蚝，牡丹虾，谷饲西冷肥牛，黑毛纯瘦五花，新西兰羊肩。。。坐标：温哥华

来源：菜肴屋阅读：2.23W 次

好朋友的海鲜公司来了新货，加东爱德华王子岛出产的龙虾与生蚝。。。朋友说，我们来顿任性的烧烤吧，龙虾～生蚝～

“姐，这种食材做烧烤是不是有点奢侈🤣🤣 。”
“不怕，任性一次！”

于是就有了今天的烧烤，这也是老宋有生以来最奢侈的烧烤吧。。。

用料

龙虾	12只
生蚝	90只
羊肉串	60只
西冷肥牛串	40只
牡丹虾串	20只
五花肉串	40只

最任性的烧烤：龙虾，生蚝，牡丹虾，谷饲西冷肥牛，黑毛纯瘦五花，新西兰羊肩。。。坐标：温哥华的做法

空运海鲜，太子龙虾，生蚝！
爱德华王子岛盛产金壳的生蚝。算是岛上的特产，其特点是金壳，细薄，其肉没有白生蚝那么厚，但是像果冻一样半透明，没有丝毫的腥味，算是顶级生蚝品种。每一个单价要超过1.6加币，约8人民币。
太子龙虾：和波士顿龙虾不太一样，这种龙虾最大只能长到大约1磅，其肉要比大龙虾更鲜嫩。单价约11加币，人民币55。
取龙虾身子，用刀从中间分成两半，用2根铁针穿过固定。
12只！够8个人吃了！
龙虾头不要浪费，从中间砍开，铺在粉丝上，撒上油炸蒜蓉，蒸一下美味的很。
用生蚝刀，到开壳，留肉在一半的壳上。
近照，是不是像果冻？晶莹透亮。
这时候可以放上自己喜欢的调料，今天我们选择了酱油蒜蓉。
点火！老宋的独家秘籍，用退役的吹风机，3～5分钟就可以完成点火。
将生蚝放在烤网上开始烹饪，只需要3分钟左右，等到壳内的汤汁沸腾即可取出。
吱吱冒泡！准备开吃！
淡淡的蒜香，配合着海洋的清新，上桌后每人就吃了几个，让人欲罢不能。
开始烤龙虾，主要的烧烤时间是背壳朝下，偶尔翻一下。我没有加任何的调料，就像舌尖上的中国说的：高端的食材只需要最朴素的烹饪方式。。。
等龙虾微微卷起，就可以开始了！注意烫嘴😂😂😂
牡丹虾，是一种天然红色的虾，产自加拿大西海岸，算是最昂贵的虾类，一般只会出现的高档的日本餐厅，平时售价高达30多加币每斤，约150人民币，由于个头巨大，每只差不多就要3加币，15人民币。今年由于疫情，价格便宜了少。剪掉尖刺和长须，穿过虾身即可。
放在炭火上，吱吱作响，口水直流。
牡丹虾本是生吃级别，因此不需要烤太长时间，只需要大火将外壳烤脆即可。
辣烤鱿鱼：韩国辣椒酱，配合香油酱油糖，腌制鱿鱼花卷过夜，又辣又甜的韩国风味。
这是什么？😂
男人吃了女人受不了。
女人吃了男人受不了。
都吃了，床受不了。
口水忍不住了！
烤串怎么能没有肉。
西冷牛排切长条，配合大蒜洋葱，泡在韩国烧烤酱内过夜。穿的时候在两条肉之间加上一粒大蒜，即可以增加烤时候的香味，也可以吃一块熟大蒜，作为小菜。
你能看出这是五花肉么？
烤五花：选肥肉少的五花肉，黑毛，安康，自然是比较好的猪肉品种选择。按照肥瘦均匀切条，加入五香粉花椒粉酱油耗油鸡精和大量葱油搅拌腌制过夜，大火快烤，外酥内软，美味的很。
羊肉串：横刀断筋切条，尽量做到半肥半瘦。加葱油花椒粉五香粉洋葱鸡精泡一个晚上。
高温炙烧后转中温烤熟，这样才能外酥里嫩。
放一个小烧烤炉在桌子上，慢慢吃，也不会凉。