龙虾季不能错过的墨西哥龙虾卷
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夏天到了,铺天盖地的龙虾。剥龙虾哈啤酒享受的是个过程。可对于学业紧张,临近期末考又喜欢龙虾的孩子来说,吃龙虾太奢侈。
龙虾去壳调味,裹个墨西哥饼,一口下去满满的实在,对,吃完你可以码作业去了。
用料
墨西哥饼材料 | |
普通面粉 | 300克 |
酵母 | 4.5克 |
盐 | 6克 |
橄榄油 | 13.5勺 |
水 | 180克 |
龙虾馅 | |
黄瓜丝 | 少许 |
熟龙虾 | 若干 |
龙虾季不能错过的墨西哥龙虾卷的做法
将所有材料放面包机,用MIX键混合搅拌15分钟,醒10分钟。
分成12个小剂,滚圆后盖保鲜膜再次醒发10分钟。
板上多撒面粉,将面团擀成薄饼。
平底锅开小火,将面皮放入,无需放油。待面皮鼓起大气泡即可翻面。
面的的面皮大约再烘10秒左右即可。神奇的是,面皮会像河豚鱼一样自动鼓起来哦。
取一张面饼,放入黄瓜丝和去壳的熟小龙虾,用牙签帮助裹好面饼,就完成了。
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