【宝宝零食】酸奶蛋糕，宝宝可以吃的小零食

最近小宝宝十个月了，已经不再喜欢吃单纯的米粉，也越来越喜欢各种小零食，慕斯蛋糕吃得就很好～
但慕斯蛋糕有点冰凉，所以今天用专用的宝宝酸奶，尝试着做了酸奶蛋糕～
酸甜又绵软，口感细腻，非常适合有宝宝的妈妈哦！

用料  

【宝宝零食】酸奶蛋糕，宝宝可以吃的小零食的做法  

1. 食材准备：婴儿酸奶100克、蛋糕粉25克，玉米淀粉12克、玉米油20克、冰糖粉20克、鸡蛋2个、香草精3滴；

2. 详细配料展示～

3. 将鸡蛋黄和蛋白分别倒入两个容器；

4. 蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀；

5. 搅拌均匀至无油花状态；

6. 将酸奶加入蛋黄液中；

7. 搅拌均匀；

8. 将蛋糕粉和玉米淀粉筛进蛋黄液中，搅拌至顺滑无颗粒状态；

9. 蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状态；

10. 打发蛋白：分三次加入糖粉；

11. 打发至湿性发泡即可；

12. 将打发好1/2的蛋白糊加入蛋黄糊中，并用画Z字的方向搅拌，搅拌均匀后，再将蛋黄液加入蛋白糊中；

13. 搅拌好的酸奶蛋糕糊；
    然后放烤箱中，水浴法蒸烤，160度烤25分钟左右，之后转为135烤35分钟左右；（烤盘倒进半碗水，蛋糕会比较绵密不干皮）

14. 新鲜出炉的酸奶蛋糕，除了量有点小，没毛病！

15. 口感细腻绵密，松软可口～

16. 除了量少不够厚，没毛病；

17. 美图来一波

18. 美食请品鉴～

小贴士

1、下次会多放一个鸡蛋的量，因为实在太好吃了！
2、水浴法蒸烤，就是放一碗水在烤盘中，烤出来的蛋糕会比较松软细腻，口感湿润绵密～
3、我这个是六寸的模具，三个鸡蛋没问题；