黄米面驴打滚
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这是一款用料和做法都超级简单又美味的老北京小吃
用料
黄米面 | 200克 |
80°左右水 | 210克 |
豆馅 | 300克 |
熟黄豆粉 | 20~30克 |
黄米面驴打滚的做法
把所有食材准备好
边往面里加水边用筷子搅拌,搅拌成较软的面团
冷水上锅,上汽后蒸20分钟
把熟黄豆粉撒在油纸上,取出蒸好的黄米面放在上面擀成长方形面饼,把豆馅平铺在上面,然后卷起,尽量卷紧一些,再用油纸卷好定型切块,可以开吃了。
小贴士
喜欢吃软一点的可以再多加一点水,面和的软一些,豆馅也可以按照自己的喜好适当调整。
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