这次的野生红菇是在广西藤县买的，400多一斤，比香菇贵很多。野生红菇晒干后与猪骨头、鸡肉、洋鸭肉等煲汤，其味清甜可口，胜于香菇、草菇，更胜于其它野生菇，它含多种人体所需的营养元素，有祛湿、解毒、健脾胃、滋补等功效。
用料
红菇炖鸡汤的做法
红菇用水发开，然后洗净
乌鸡洗净切块，焯水一下。然后和红菇、姜片、少许花椒放一起，炖1.5-2小时。加适量盐，出锅后撒上小葱
