家常炖汤：小鸡炖蘑菇

用料  

家常炖汤：小鸡炖蘑菇的做法  

1. 鸡处理干净，切块，焯水，洗净；香菇泡发

2. 锅烧热，倒入一点茶油，放入鸡肉翻炒，然后倒点自家酿的红酒，继续翻炒（浓浓的酒味特别香）

3. 倒入没过鸡肉的开水，放入浸泡过的蘑菇，烧开之后，另外倒入一个砂锅中，煲1.5小时。出锅放点盐巴即可

小贴士

因为我赶着给孩子吃，所以，我就倒入碗中，喝水炖40分钟。