简单家常菜小鸡炖蘑菇

用料  

简单家常菜小鸡炖蘑菇的做法  

1. 准备好食材，记得提前泡发蘑菇—20分钟就泡发了
   

2. 加料酒鸡肉和一片姜，用沸腾的水过半分钟。
   （我自己用沸水焯了一遍）
   去掉浮沫，留下鸡肉

3. 一点油，加花椒，再加葱姜蒜，炒出味道以后，再加鸡肉

4. 翻炒鸡肉1分钟，加入泡好的蘑菇（我喜欢吃蘑菇，就加多蘑菇，习惯对半切开蘑菇）
   加了蘑菇之后就可以加老抽生抽耗油糖了

5. 再加一点水，小火慢炖20分钟
   

6. 关火，再加点葱。闷一下就可以出锅啦！