家常版【小鸡炖蘑菇】的做法很简单，裕灌大厨亲自教你做

小鸡炖蘑菇是东北的一道名菜，可谓是家喻户晓。今天我们裕灌大厨教大家用裕灌的白蘑菇做一道家常版本的【小鸡炖蘑菇】，爱好做菜的小伙伴，可不要错过了呀。

用料  

家常版【小鸡炖蘑菇】的做法很简单，裕灌大厨亲自教你做的做法  

1. 鸡肉洗净之后切成块状，然后放入锅中焯水

2. 焯水后的鸡肉捞出，用清水洗一下盛盘备用

3. 锅中放入食用油，记得使用小火哦

4. 油七八成热时，依次放入葱、姜等炒香

5. 葱、姜炒香之后，放入焯水的鸡块，继续翻炒，火候适当调大

6. 放入蚝油继续翻炒，将鸡肉炒到七八成熟

7. 鸡肉七八成熟时，添加适量的清水，清水要盖过鸡肉，之后盖上锅盖，煮五分钟即可

8. 锅开以后，将洗净的裕灌口蘑直接放入锅中

9. 添加适量的食盐、白糖、胡椒粉，之后盖上锅盖，继续煮二分钟；口蘑易熟，记得不要煮太久哦

10. 将菜捞出锅，撒上几片葱叶，香喷喷的小鸡炖口蘑就做好啦

小贴士

注意事项 ：

1、蘑菇易熟，不宜煎过长时间，也不宜用大火

2、注意取用新鲜的白蘑菇，推荐使用裕灌白蘑菇