小鸡炖蘑菇（简约版）

自己特别爱吃蘑菇

用料  

小鸡炖蘑菇（简约版）的做法  

1. 鸡肉用盐腌制半个小时后，放入锅里过一遍开水，沥出备用。

2. 锅内加入油，油热后放入八角，等其他大料。炒香后加入刚沥出的鸡肉，翻炒至金黄。

3. 砂锅内加入开水，加入炒过的鸡块，慢火炖半个小时。

4. 泡好的蘑菇，加入砂锅内炖一个小时左右。

5. 最后放出鸡精调味即可。