秒杀外卖的黄焖鸡

自吹自擂一下，吃过我做饭的小伙伴都在找我要菜谱。让一个懒人出菜谱确实挺难的，之前好多次拍照时都有步骤落下，结果放弃了。今天看到有人做过我的菜谱，小小开心，所以又上一个。做了份超大份的黄焖鸡，分装后可以放冰箱存着，总比吃外卖要健康不是么😂

用料  

秒杀外卖的黄焖鸡的做法  

1. 腿排洗净，剁成3㎝左右的块。因为之后不会焯水，所以切块后冷水浸泡，把血水跑出来。

2. 生姜切片，干辣椒切块

3. 青椒香菇洗净，最好用干香菇。香菇切片，青椒切较宽的条

4. 冰糖适量

5. 热锅凉油小火下冰糖，用铲子不断翻炒直至化开。

6. 化开后先冒大大的泡，过一会就变成图上的小泡，这时候下捞出控好水的鸡肉

7. 调大火翻炒至每块鸡肉都上色，加酱油，料酒。

8. 加入条件，注入清水没过鸡肉。

9. 加入白胡椒

10. 加入香菇，盖上锅盖大火炖一刻钟左右。

11. 加入盐，鸡精，青椒。收汁后关火。
    

小贴士

加青椒的步骤还是忘记了拍照，我尽力了。。
为什么要用干香菇呢？一般我是会将干香菇先洗两遍，然后加水泡发，不要搅动，泡开后捞出香菇换水继续清洗干净，留住泡香菇的水。在炖肉的时候放进去，一般人我不会告诉他的😜希望小伙伴们喜欢哦