比外卖好吃的家常黄焖鸡
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吃了很多家外卖的黄焖鸡,很少遇到好吃的,一个奶奶告诉我这样是最正宗的黄焖鸡,真的超下饭
用料
鸡腿 | 1-2只 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
青椒 | 1个 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
冰糖 | 5块 |
盐 | 1勺 |
干香菇 | 8朵 |
姜片 | 5片 |
干辣椒 | 适量 |
比外卖好吃的家常黄焖鸡的做法
鸡腿肉切块 干香菇泡开 青椒土豆切块
鸡腿肉焯水洗净 冰糖小火炒成焦糖色加鸡块翻炒后加入姜蒜八角辣椒花椒
加入料酒 老抽 生抽 蚝油各一勺然后加入香菇
加入土豆然后倒入泡香菇的水,再填一碗水,加一勺盐小火慢炖,收汁到一半加入青椒
肉质软嫩超级入味,土豆也非常好吃
小贴士
黄焖鸡一定要留一点汤汁拌米饭吃,超级香
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