家常黄焖鸡
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一个人生活也要好好对自己
用料
| 鸡大腿 | 2只 |
| 圆青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 葱 | 1/4根 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 冰糖 | 八个克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 白酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
鸡腿洗净切块凉水入锅，放入葱姜八角和一勺白酒开始焯水
![家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第2张]( "家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第2张")
鸡腿煮至浮出血沫捞出洗净沥干水分备用
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起锅烧油，放入八颗不大不小的冰糖炒糖色
![家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第4张]( "家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第4张")
糖色至棕色时放入沥干水分的鸡腿爆炒至鸡腿均匀上色
![家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第5张]( "家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第5张")
鸡腿均匀上色后放入切好的洋葱，青椒，香菇，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油继续翻炒至所有食材均匀上色。
![家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第6张]( "家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第6张")
所有食材均匀上色后加入清水至差一点没过鸡块，然后大火煮沸
![家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第7张]( "家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第7张")
大火煮沸后加入土豆块转小火炖煮15分钟左右，加盐调味儿即可出锅
![家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第8张]( "家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第8张")
因为个人喜好还加了些粉丝，不喜欢的可以不放，要放的话出锅前五分钟放即可
![家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第9张]( "家常黄焖鸡的做法图解 家常黄焖鸡的做法步骤 第9张")
小贴士
炒糖色下鸡块时一定要小心不要被热油溅到呦
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