家常简便电饭锅黄焖鸡
不用开火看火,做法非常简单还很好吃,需要黄焖鸡酱料,也可以用电炖锅,压力锅等替代电饭锅来做,很下饭很好吃
用料
土豆 | 自己看 |
青椒 | 随意 |
八角 | 2个 |
花椒 | 一小把 |
料酒 | 适量 |
鸡腿 | 4-5只 |
香菇 | 5-6朵 |
香叶 | 1-2片 |
黄焖鸡料包 | 1袋 |
木耳 | 数朵 |
腐竹 | 几根 |
家常简便电饭锅黄焖鸡的做法
烧锅水,放点姜,料酒,烧开之后把买回来的鸡肉过水(我在家门口生鲜店买的冷冻鸡腿,让店员帮忙切小块)
土豆,香菇切片,这里配料不一定的,土豆我是必放,其余随意
我买了这种茶叶包,把花椒八角香叶都塞进去,煮完捞起来扔掉很方便,料包不辣,我会放干辣椒
加一把红葱酥,再把切好的土豆铺进去,撒一层酱
焯好水洗干净的鸡腿放进去撒剩下的酱
我的电饭锅是小型1-2人份的那种,今天用了5个琵琶腿一个大土豆就放满了,香菇和木耳压上去,反正香菇煮煮也会缩,加水,水差不多与肉平齐就可以,因为香菇这些煮一煮也会出水
我用电饭锅炖品功能,一共2小时,最后半小时加了点泡好的腐竹一起煮,可以尝一下味道,咸淡自己把握,煮好出锅~
这是红葱酥,为做卤肉饭买的,以前我每次做黄焖鸡都会放洋葱,但洋葱还得过油炒软再和鸡一起炒炒,就还得多洗锅,我就放一把这个红葱酥替代,真的觉得成品会更好吃一些
怕有做广告嫌疑,去掉了品牌名儿,一包料做一次,很方便,味道也不错
小贴士
1.这是我自己试过很多方法,用黄豆酱做,用炒锅做然后再炖之后,觉得最适合我最省事也很可口的做法
2.除了鸡肉和土豆我觉得是最基本的,鸡肉也可以替换为其他肉类,根据自己喜好来,其他配料都可以替换,我试过放豆腐皮,豆干,千张,蟹棒,鱼豆腐,海鲜菇,干豆角等等,只要自己爱吃都可以放,比较容易煮烂的就最后快出锅时放就可以
3.准备时间大概15-20min,放到锅里等着就好,如果有电炖锅,高压锅什么的更好,我用电饭锅是因为手头只有电饭锅,做完还得腾出来再煮饭也有点麻烦