超简单家常版焖锅鸡

对鸡肉真是欲罢不能(ง ˙o˙)ว
特别下饭的家常版焖锅鸡，汤汁拌饭也超香！

用料  

超简单家常版焖锅鸡的做法  

1. 葱姜蒜切好备用。

2. 锅中水烧开，加入撕（或切）成小片的包菜，滴几滴油，让包菜汆一下水。

3. 捞出备用。

4. 鸡翅、翅根划斜刀，放入锅中，加料酒、生姜，焯水。
   
   焯完水后取出鸡翅、翅根，用流水冲去血沫。

5. 虾背划刀剥壳、取虾线，
   豆腐切块，
   备用。

6. 调一下焖锅的汁：
   5克蚝油
   5克糖
   40克玉米淀粉
   3克生抽
   1克老抽
   1克盐
   少许水（能和成酱汁即可）
   
   （每个人的喜好不一样，加料的多少也可按自己偏好的程度来）

7. 搅匀备用。

8. 锅内热油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡翅、翅根，翻炒。

9. 倒适量水，盖盖，煮至沸腾。

10. 加入豆腐继续煮，让豆腐吸足汤汁。

11. 加包菜，翻一下。

12. 虾放进去，翻一下。

13. 加入调好的酱汁，小小火，盖盖焖煮一刻钟，就完成了。
    
    香喷喷～

小贴士

1.包菜汆的时候滴几滴油会让菜色更清亮；
2.食材不仅限于虾、包菜、豆腐，可选自己想要吃的准备，放入锅中按易不易熟的顺序来，最易熟的最后放；
3.家中有啤酒的也可倒啤酒焖煮，更具香味；
4.加入酱汁之后焖煮的那一刻钟要小小火，这样在食材被料汁渗透的同时食材本身也不容易煮过头。