家常黄焖鸡–配菜随意

感觉和黄焖鸡最配的食材就是干香菇、青椒、粉条，哈哈，不过自己喜欢吃什么加什么就好！（我做的量大，我家砂锅放不下了，怀孕了就变的能吃了，哈哈）

用料  

家常黄焖鸡–配菜随意的做法  

1. 蔬菜切块，我老公用了干香菇，还有鲜香菇（泡发干香菇的水留着炖菜）粉条提前泡好，半熟即可。

2. 葱、姜、料酒、鸡腿块，焯水备用

3. 先炒糖色

4. 炒出琥珀色加鸡腿翻炒上色，再加葱姜蒜和花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味

5. 放入香菇，继续煸炒，炒制微微成熟放入生抽、老抽、一点点醋，两三粒冰糖。

6. 加入泡制香菇的水和适量清水，加入干香菇，加盖炖5分钟，因为鸡肉已经焯熟，只是让干香菇味道更好融入鸡肉。最后加入青椒、粉条、洋葱，焖5分钟出锅即可

7. 好了＾０＾~

小贴士

因为我怀孕了，老抽用的少，亲们要想色泽好看，可以多点老抽！