懒人版-家常黄焖鸡
来源：菜肴屋 阅读：2.31W 次
我最爱的超辣版！小炒鸡
用料
| 鸡腿 2 | 只 |
| 老抽 半 | 勺 |
| 青椒 3 | 个 |
| 姜 2 | 片 |
| 料酒 1 | 勺 |
| 盐适量 | 克 |
| 八角2 | 片 |
| 姜片2 | 片 |
| 生抽2 | 勺 |
| 大葱2 | 段 |
| 鸡精适量 | 勺 |
冷水加葱段 八角 姜片 料酒 焯水
因为我家刀不快 所以就先焯水 然后在切块 比较好切 要是提前能切块更好了![懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第2张]( "懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第2张")
焯水后 去骨切块的 因为家里小朋友吃着比较方便 不用担心有骨头
![懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第3张]( "懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第3张")
加入少许油后 加入冰糖 炒出枣红色
![懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第4张]( "懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第4张")
加入鸡块翻炒上色均匀 外皮微焦
![懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第5张]( "懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第5张")
加入温水 微微没过鸡肉即可
加入 八角 葱段 姜片 酱油 老抽![懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第6张]( "懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第6张")
鸡腿半熟后加入土豆 青椒 炖
![懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第7张]( "懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第7张")
土豆快熟后加入泰椒
![懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第8张]( "懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第8张")
土豆熟了后 大火收汁 加盐 鸡精 即可
![懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第9张]( "懒人版-家常黄焖鸡的做法步骤图 第9张")
小贴士
① 炒糖的时候不用放太多油 因为鸡皮炒后回出油
②糖可以多放一些 有红烧的口味
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