黄焖鸡米饭家常美味版本
来源：菜肴屋 阅读：1.23W 次
想吃这一口又觉得外边不太干净，自己在家做了一下，味道和店里一模一样！
用料
| 香菇 | 5朵 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 姜 | 10片 |
| 琵琶腿 | 2个切成块 |
| 干辣椒 | 7个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 蚝油 | 些许 |
鸡腿肉不用炤，洗干净即可
![黄焖鸡米饭家常美味版本的做法步骤图 第2张]( "黄焖鸡米饭家常美味版本的做法步骤图 第2张")
加入花椒粉，料酒，淀粉，生抽，蚝油腌制，时间在半个小时左右
![黄焖鸡米饭家常美味版本的做法步骤图 第3张]( "黄焖鸡米饭家常美味版本的做法步骤图 第3张")
1.不用炒色，所以直接用姜和干辣椒炝锅2.加入肉翻炒3.加入生抽，老抽，盐，蚝油4.加入土豆和香菇5.加水，没过肉即可6.大火烧开后转小火焖，焖20分钟以上6.最后加入青椒和红椒
![黄焖鸡米饭家常美味版本的做法步骤图 第4张]( "黄焖鸡米饭家常美味版本的做法步骤图 第4张")
加入青椒以后焖5分钟到十分钟，即可出锅。
![黄焖鸡米饭家常美味版本的做法步骤图 第5张]( "黄焖鸡米饭家常美味版本的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.鸡肉不用先煮开，直接炒，味道融合的更好
2.不用炒糖色，因为不会炒
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