随意版黄焖鸡

不炒糖色，随便加料！除了鸡肉，其他都可以不放或者替换成类似的食材，根据蔬菜特点，不容易熟的就在放水时一起加入和鸡肉炖，容易熟的在起锅前加入煮几分钟。

用料  

随意版黄焖鸡的做法  

1. 鸡肉切块，不要太小了

2. 土豆切块和鸡肉差不多大小

3. 洋葱，黄花菜和干香菇切块没有都可以不放，香菇有的话最好，

4. 木耳少许，我这个是做其他菜一起准备的，喜欢吃多放点，不喜欢吃不放

5. 蒜苗白色部分切段，绿色叶子切好最后用

6. 锅中热油下入鸡块翻炒，炒几下加入料酒

7. 翻炒至变色，加入生抽和老抽，不喜欢炒糖色，也不喜欢加糖

8. 翻炒片刻加入洋葱，蒜苗段继续炒香

9. 翻炒一分钟左右加入香菇，黄花，木耳翻炒，然后加水

10. 加热水，并且加入土豆，水能盖住所有食材即可

11. 烧开后小火烧20分钟

12. 起锅，撒蒜苗叶，开吃