红菇炖鸡

用料  

红菇炖鸡的做法  

1. 红菇取三四个（拿完红菇记得将袋口扎紧），用清水洗净，然后用水软。

2. 鸡肉切成块，锅中烧开水

3. 悼水后用清水洗净，备用

4. 锅中热油（最好是菜籽油或茶油）放入适量姜爆香。

5. 待油锅有香味后，倒入切块的鸡肉

6. 鸡肉炒黄有香味后，倒入适量料酒

7. 翻炒一会后倒入烧好的开水，水量没过鸡肉。加入盐，味精调味，放入红菇（可将红菇撕成小片）

8. 将煮好的鸡汤倒入碗中

9. 隔水将鸡汤炖半小时（ 依据鸡的老嫩程度适量增减）

小贴士

产后十五天左右可以尝试，如果吃完感觉上火或其它不适应，等做完月子再食用。