杏鲍菇炖鸡
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那天特想喝鸡汤 点了个外卖 太失望了 还是自己炖吧 这样才会有灵魂
用料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 1克 |
| 小葱 | 3根 |
| 花椒 | 8粒 |
杏鲍菇炖鸡的做法
准备清炖鸡汤配料
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市场买的土鸡砍成大块 洗净 加多些水和鸡块大火烧开 用勺子把浮起来的血水泡打干净 鸡皮本来就有油 喜欢清淡的你 可以多打几次 然后加老姜 小葱 花椒 然后慢火炖煮 视你买的鸡品质来定时间长短 最后加入杏鲍菇（或者其他香菇或者其他配菜）再炖一会 就ok 最后起锅再放盐味精
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小贴士
想要一锅好的鸡汤 必须要买到品质好的土鸡 花椒是为了避腥味 四川人都离不开花椒
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