冬菇炖鸡
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用料
鸡 | 一只 |
干冬菇 | 一把 |
大蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 2个 |
豆豉 | 一大勺 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量· |
油 | 适量 |
冬菇炖鸡的做法
将所有食材准备好备用。
将鸡,泡发后的冬菇切小。
锅里倒入适量的油加热后爆香大蒜和辣椒,然后倒入豆豉酱翻炒出香味。
锅里倒入切小的鸡块翻炒。依次加入料酒和酱油调味。
三分钟后加入适量开水。大概快没过鸡块的位置。
盖上锅盖炖煮20分钟后加入冬菇,继续煮20分钟即可完成起锅。
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