红参炖鸡汤

妈妈说秋冬要多进补，不要再喝那么多瓜菜汤了，要喝温补的。我自己也非常喜欢药膳，只是平时工作忙，没时间弄。但近几年身体一直不好，最近天气转凉，决定好好进补一下。前天煲了当归黄芪鸡汤，去药房买黄芪的时候刚好看到小包装的红参，一次一人份正好，其实家里也有整条红参的，但一个人喝一次太奢侈了，这个正好。

用料  

红参炖鸡汤的做法  

1. 今天是去超市买东西顺道买的鸡腿肉，一人份足够了。红参片我买的是现成的小包切片红参，在海皇星辰药房买的，25元一包。

2. 鸡、红参、姜片洗净，放入炖盅。加水炖2.5小时，炖至最后半小时加入枸杞。

3. 一碗美味、又气血两补的红参鸡汤就出锅了。女人嘛，就是要对自己好点。

4. 炖完的汤渣是这个样子，红参的红色都溶解到汤里了。事不宜迟，再加点水翻炖一下。