红枣乌鸡炖汤

乌鸡经过长时间的炖煮，整个肉都煲烂在汤里面了。
整个汤品在红枣的加持下超好喝，甜而不腻。
乌鸡肉质细嫩，而且吃在嘴里的药味不浓。
煲的时候整个房间都充斥着甜香和肉香。

用料  

红枣乌鸡炖汤的做法  

1. 将乌鸡洗净剁块，用纯净水和花雕酒焯水。

2. 捞出血水，我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。

3. 把焯好的鸡肉放入汤盅里，用纯净水做底汁，加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒。

4. 放入炖锅内，炖煮一个小时，香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。