椰子炖乌鸡汤

不一样的椰子炖鸡，可以吃到香浓的椰油，汤清甜，营养丰富，老少皆宜，在寒冷的冬天，喝一碗，暖心还美颜。剩下椰子还可以做椰蓉，一点都不浪费，

用料  

椰子炖乌鸡汤的做法  

1. 所有食材清洗干净，红枣去核，乌鸡焯水洗净备用；

2. 椰子削皮，将椰子水倒在碗中，椰肉切丁备用；
   
   （椰子也可以让店家帮忙削皮）

3. 将椰子水及椰子丁倒入料理机，开果汁档榨汁，然后用纱布过滤出椰汁，用力拧干，方便等会炒制椰蓉；

4. 将所有处理好的食材倒进炖盅中，然后倒入椰汁，再将炖盅放入炖锅中炖3小时；

5. 时间到，加入少许盐调味，超级美味椰子炖乌鸡汤，可以享用啦；

6. 将椰蓉倒入平底锅，开小火不停翻炒；

7. 翻炒至椰蓉干爽，没水份，出锅放凉，放冰箱冷藏即可；