香辣河鲫鱼
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河鲫鱼,香辣酱,料酒,胡椒粉,鲍鱼汁,糖,醋,味精,葱,姜,蒜
用料
河鲫鱼 | 2条 |
香辣酱 | 适量 |
鲍鱼汁 | 适量 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
糖 醋 鸡粉 | 适量 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
香辣河鲫鱼的做法
1、首先清理鱼,洗干净,沥干水分,在鱼身上划几刀口子,这样更入味。
2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。
3、然后热油锅,放姜、蒜煸出香味后放鱼,煎至变色,捞起。
4、加入香辣酱煸炒。
5、放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下。
6、最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可。
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