香辣鲫鱼
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野生鲫鱼融合辣椒的鲜辣味，让您回味无穷！
用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 鲜小米辣椒 | 8个 |
| 尖椒 | 4个 |
| 蒜 | 3颗 |
| 秘制辣酱 | 1勺 |
香辣鲫鱼的做法
鲫鱼去鳞片、内脏（注意别弄破鱼胆）
![香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第2张]( "香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第2张")
在鱼正反面划上几刀，加入盐，料酒及葱段腌制15分钟
![香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第3张]( "香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第3张")
椒尖，小米辣椒切圈，姜切片，葱切段，蒜切沫待用
![香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第4张]( "香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第4张")
热锅下菜油煎鱼
![香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第5张]( "香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第5张")
翻面煎至两面黄
![香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第6张]( "香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第6张")
加入一大碗清水及一勺料酒，大火煮开。
![香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第7张]( "香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第7张")
加入尖椒，小米辣椒，姜，蒜及秘制辣酱，中火煮至汤汁收干。
![香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第8张]( "香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第8张")
装盘撒上葱花完成！
![香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第9张]( "香辣鲫鱼的做法图解 香辣鲫鱼的做法步骤 第9张")
小贴士
煎鱼前可先用生姜在锅底摸一片防止粘锅，煎鱼时用小火！
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