酱香鲫鱼
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用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 姜 | 数片 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 啤酒 | 1听 |
| 葱花 | 3根 |
| 蒜米 | 2颗 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 金针菇 | 少许 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 香菜 | 少许 |
酱香鲫鱼的做法
鲫鱼杀好，两面化花刀，煎至两面金黄。
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所有葱、姜、蒜、干椒、八角、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，混合做成料汁。
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倒入料汁，炖10分钟。
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倒入金针菇、青红辣椒、香菜，小火收汁即可。
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